Indexation 641.371 : Lait
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Soundous Messaoudi, Auteur ; Safia Tennah, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2024Cette étude, menée en avril 2024 dans sept communes de la province de Béchar (Béchar, Abadla, Boukais, Kdsa, Lahmar, Mougheul, et Taghit), se concentre sur la production et la consommation de lait de chamelle. L'échantillon comprend 74 consommat[...]
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Bouhired, Samir, Auteur ; Karim Benkahla, Auteur ; Fayçel Benbouriche, Auteur ; Amel Alouache, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2012Le lait est l'aliment complet le plus consommé en Algérie vu sa valeur nutritive, son coût raisonnable. L'objet de notre étude expérimentale a pour but d'évaluer le degré de l’hygiène de lait cru en particulièrement la recherche des g[...]
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Le Lait: Études Chimiques Et Microbiologiques L'aspect que prend ce lait, au bout de quelques semaines de repos absolu, mérite d'ètre signalé. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find [...]
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Faye, Bernard, Auteur ; Christian Corniaux, Collaborateur ; Guillaume Duteurtre, Collaborateur | Versailles : Ed. Quae | 2010Le lait, un aliment qui ne laisse personne indifférent. Il tisse dès le début de l'existence, chez tous les mammifères, le lien entre la mère et son petit, mais il nourrit aussi l'homme depuis des millénaires dans de nombreuses cultures. Une rel[...]
