| Titre : | Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires : Paris, 23-26, janvier 1967 |
| Auteurs : | Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (Paris), Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Centre national de rechreche scientifique, 1968 |
| Format : | 552 p. / ill. / 23 cm |
| Note générale : | |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.07 (Technologie des aliments : Tests, analyses, contrôles de la qualité ) |
| Mots-clés: | Aliments : Analyse : Congrès ; Enzymes : Congrès : Applications industrielles |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.02035.17/1 | 1.02035.17 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
