| Titre : | Manuel d'hygiène des fruits de mer |
| Auteurs : | P.C. Wood, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève : OMS, 1977 |
| Collection : | O. M.S. publication offset;31, ISSN 0250-8605 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-4-270031-2 |
| Format : | 86 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 62 - 66; Annexes p .67 - 86 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Produits de la mer : Toxicité ; Maladies d'origine alimentaire : Prévention et contrôle |
| Résumé : | Cet ouvrage met le point sur l'industrie des fruits de mer, maladies transmises par les fruits de mer , les facteurs du milieu marin qui influent sur l'hygiène des mollusques , les mesures à prendre en cas de maladies transmises par des mollusques . |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17027.00/1 | 1.17027.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
