| Titre : | Les protéines laitières : intérêts technologiques et nutritionnels |
| Auteurs : | Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière (Paris), Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Arilait-recherche, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-912384-07-2 |
| Format : | 104 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637.127 (Production laitière : Inspection et tests) |
| Mots-clés: | Protéines du lait : Aspect nutritionnel : Actes de congrès ; Protéines du lait : Effets des traitements physiques : Actes de congrès |
| Résumé : | Arilait Recherches, by abbrevation ARILAIT - was set up in 1984. ARILAIT's objectives are te carry out collective research for the dairy sector on questions dealing with mille production and processing. Its board is composed of the mille producers'and processors'federaticms and the CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière). ARILAIT has no lahoratory of its own and so research programmes are suhcontracted to the laboratories, either public or private, offering the best resources. In addition to collective research, assignments from individuel companies can also be carried out by Arilait Recherches. |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17200.00/1 | 1.17200.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.17200.00/4 | 1.17200.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.17200.00/3 | 1.17200.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.17200.00/2 | 1.17200.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.17200.00/5 | 1.17200.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
