| Titre : | Élevage de la vache laitière en zone tropicale |
| Auteurs : | Meyer, Christian, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [Montpellier] : Cirad, 1999 |
| Collection : | Techniques |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87614-336-4 |
| Format : | 314 p / ill. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Élevage laitier : Afrique subsaharienne ; Exploitations laitières : Afrique subsaharienne ; Produits laitiers : Industrie et commerce : Régions tropicales |
| Résumé : | Le succès d'une exploitation laitière en zone tropicale passe par l'analyse et la maîtrise de multiples aspects de la production. Cet ouvrage présente un bilan de la production laitière dans le monde, et en zone tropicale en particulier, expose les grands principes de l'élevage laitier, rappelle l'anatomie de la mamelle, étudie les mécanismes d'élaboration du lait ainsi que la lactation et rassemble les connaissances techniques actuelles dans les domaines de la reproduction, de la santé d'un troupeau et du logement des animaux. Enfin, il détaille la gestion d'un troupeau et le suivi d'un élevage, de la création d'une exploitation à la transformation et à la commercialisation du lait et des produits laitiers. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.30603.00/1 | 1.30603.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.30603.00/3 | 1.30603.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30603.00/2 | 1.30603.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
