| Titre : | La production des bovins allaitants |
| Auteurs : | Dudouet, Christian, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : France agricole, 1999 |
| Collection : | Produire mieux |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-049-5 |
| Format : | 384 p. / ill. / 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.208 2 (Ruminants et camélidés Bovidés Bovins : Reproduction ) |
| Mots-clés: | Bovins : Amélioration génétique ; Bovins : Élevage |
| Résumé : |
Dans cet ouvrage, l'auteur analyse les données économiques, présente les races, étudie les caractéristiques de la viande bovine et les critères de qualité. Puis il aborde la conduite d'élevage :
reproduction, amélioration génétique, alimentation et hygiène. Un chapitre est consacré à l'aménagement des bâtiments. Depuis 1997, le cheptel allaitant de l'hexagone, soit environ 4 219 000 vaches, a dépassé l'effectif du cheptel laitier. Avec 35 % de vaches allaitantes, la France est en tête des pays de l'UE. Conséquence de l'influence des quotas laitiers et des primes à la vache allaitante, cet accroissement s'est fait au détriment des femelles laitières. Il profite à toutes les races à viande, et se répartit sur tout le territoire français. La mise en place de la PAC, la concurrence entre viandes blanches et viandes rouges, mais aussi celle des viandes rouges issues des femelles laitières, obligent l'éleveur à sevrer un maximum de veaux, produire des carcasses adaptées au marché et de la viande de qualité ; le tout en réduisant ses coûts. |
Exemplaires (6)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.30285.00/1 | 1.30285.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.30285.00/6 | 1.30285.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30285.00/5 | 1.30285.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30285.00/4 | 1.30285.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30285.00/3 | 1.30285.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30285.00/2 | 1.30285.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
