Auteur Marion Guillou
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Marion Guillou, Préfacier, etc. ; Philippe Chemineau, Directeur de publication | Paris : Éd. Quae | Matière à débattre et décider, ISSN 2115-1229 | 2012Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par l'augmentation de la consommation de lipides, l'usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progressi[...]
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Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires apporte une vision d'ensemble de la gestion de ces problèmes. Il les considère dans leur double aspect théorique et pratique et propose de nombreux exemples qui contribu[...]
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René Moletta, Directeur de publication ; Marion Guillou, Préfacier, etc. | Paris : Ed. Tec & doc | 2009Dans un contexte de développement durable, le statut de nos déchets a connu, ces dernières décennies, une véritable révolution. Naguère destinés à l'abandon, ils deviennent sources d'énergies ou de nouveaux matériaux participant ainsi à la lutte[...]
