Auteur Claude Fernand Bourgeois
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Claude Fernand Bourgeois | Paris : Tec & doc | Sciences et techniques agroalimentaires Issn 0243 - 5624 (Sciences et techniques agroalimentaires Issn 0243 5624) (Sciences et techniques agroalimentaires Issn 0243 - 5624) Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 02435624 | 2003Pour la première fois en langue française, cet ouvrage sur Les vitamines dans les industries agroalimentaires, rassemble la quasi-totalité des données biochimiques, médicales et industrielles sur les treize vitamines nécessaires à l'homme et à l[...]
