| Titre : | La science alimentaire de A à Z |
| Auteurs : | Jean Adrian, Auteur ; Jacques Potus, Auteur ; Régine Frangne, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2 éd |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc , Lavoisier, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-980-0 |
| Format : | 477 p. / ill. / 25 cm |
| Note générale : | |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664 (Technologie des aliments) |
| Mots-clés: | Produits agro-alimentaires : Dictionnaires ; Alimentation : Dictionnaires ; Aliments : Composition : Dictionnaires |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.02127.00/1 | 1.02127.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
