| Titre : | Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. 4, analyse des constituants alimentaires |
| Auteurs : | Jean-Louis Multon |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2 éd. |
| Editeur : | Paris : Lavoisier-Tec & doc, 1991 |
| Collection : | Sciences et techniques agroalimentaires, ISSN 0243 5624 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-601-4 |
| Format : | XXI-450 p. / ill. / 25 cm |
| Note générale : | 4 |
| Langues: | Français |
| Résumé : | L'objet du 4 éme volume est importait de donner un panorama général des méthodes d'analyse d'un constituant donné dans les produits alimentaires. Cet ouvrage revét le caractére d'une oeuvre collective d'éminents spécialistes , il constitue une mine de re |
| Note de contenu : | Bibliogr. p. 444 - 446 , Index p. 447- 450 |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17142.04/1 | 1.17142.04 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.17142.04/4 | 1.17142.04 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.17142.04/3 | 1.17142.04 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.17142.04/2 | 1.17142.04 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
