Indexation 338.19 : Approvisionnement alimentaire (économie)
338.04 EntrepreneuriatOuvrages de la bibliothèque en indexation 338.19 (5)
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Portejoie, Gilles, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1983L'auteur décrit, dans une analyse sectorielle, les nouvelles transformations des produits de la mer par l'industrie agro-alimentaire en France et dans le monde. Les facteurs de développement de ces produits nouveaux sont étudiés sur le plan écon[...]
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Boland, Jacques, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1988Rappel de la valeur alimentaire de la coule, issue du cassage des oeufs et matière première des ovoproduits, puis énumérées les différentes utilisations des types de confidoeuf dans l'ndustrie alimentaire. Le procédé de désydratation de la coule[...]
Périodique : document électronique
BioMed Central Ltd ; Jiangsu Sheng nong ye ke xue yuan | [London] : BMC, part of Springer Nature | 2019-The Food Production, Processing and Nutrition journal aims to provide a unique dedicated forum for publication of the highest quality and novel contributions in the field. Both fundamental research and applied areas are of interest and these ext[...]
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Cercle des économistes, Auteur ; Pierre Jacquet, Directeur de publication ; Jean-Hervé Lorenzi, Directeur de publication | Paris : Presses Universitaires de France | Les Cahiers (Cercle des économistes. Collection), ISSN 1968-5556 | 2011Un nouveau volume du Cercle des économistes, qui réunit des économistes ayant le souci d'associer réflexion théorique et pratique de l'action.
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Chesnel, Phillippe Emmanuel, Auteur ; Theret, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1983Le caractère Culard existe en race bovine normande. Aprés une étude générale du caractère Culard dans les principales espèces européennes où il a été étudié, puis un rappel du mode de transmission de ce caractère génétique, nous analysons l'état[...]
