| Titre : | La Qualité des produits alimentaires : politique, incitations, gestion et contrôle |
| Auteurs : | Jean-Louis Multon |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Technique et documentation, 1985 |
| Autre Editeur : | Paris : APRIA |
| Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, num. 9 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-279-5 |
| Format : | 487 p. / ill. / 25 cm |
| Note générale : | Bibliogr. en fin de chap.; Index p.751-754 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.07 (Technologie des aliments : Tests, analyses, contrôles de la qualité ) |
| Mots-clés: | Industries agro-alimentaires : Qualité : Contrôle |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17168.00/1 | 1.17168.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.17168.00/2 | 1.17168.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
