Indexation 338.177 091 822 : Production laitière et produits connexes (économie agricole) : Méditerranée (région)
338.04 EntrepreneuriatOuvrages de la bibliothèque en indexation 338.177 091 822 (2)
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Messadi, Mohamed Louai, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2025En Algérie, l'industrie laitière produit plus de 3,3 milliards de litres de lait cru par an, tout en générant environ 101,5 millions de litres de lactosérum non traité, sous-produit issu des procédés de fabrication fromagère. Cet effluent sous-e[...]
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Jemaïel Hassaïnya, Directeur de publication ; Martine Padilla, Directeur de publication ; Selma Tozanli, Directeur de publication ; Institut agronomique méditerranéen, Éditeur scientifique | Paris : Ed. Karthala | Économie et développement (Paris), ISSN 1158-3649 | 2007A partir de recherches menées en Albanie, en Egypte, au Liban, au Maroc, en Tunisie et en Turquie, cette étude fait le point sur les comportements et les capacités d'adaptation des différents acteurs de la filière laitière, du producteur au cons[...]
