D. Salle des Multimédia
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This International Standard specifies a method for the enumeration of contaminating microorganisms by means of the colony-count technique at 30 °C. The method is applicable to butter, fermented milks and fresh cheese.![]()
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La présente Norme internationale décrit une méthode permettant de comparer l'activité totale de coagulation du lait d'un échantillon de coagulant microbien à l'activité coagulante d'un étalon de référence de coagulant microbien reconnu à l'échel[...]![]()
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La présente Norme internationale spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des bactéries lactiques mésophiles viables par comptage des colonies obtenues en milieu solide après incubation à 30 °C pendant 3 jours. NOTE : Dans certains[...]![]()
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La présente Norme internationale spécifie une méthode de dénombrement des staphylocoques à coagulase positive dans tous les types de lait et de produits à base de lait. Elle est recommandée pour les produits dans lesquels les staphylocoques sont[...]![]()
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La présente Norme internationale prescrit une méthode pour le dénombrement des Escherichia coli pour tous les types de viandes et les produits à base de viande, y compris la volaille. La méthode permet de rechercher les Escherichia coli typiques[...]![]()
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La présente Norme internationale prescrit une méthode pour le dénombrement des unités formant colonie de micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et le lait traité thermiquement par la technique de comptage de colonies à 6.5 °c.![]()
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This International Standard specifies a method for the detection of Salmonella spp. in milk and milk products. For the purposes of this International Standard, the following terms and definitions apply. 1* Salmonella microorganisms which form[...]![]()
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La présente Norme internationale décrit une méthode horizontale pour le dénombrement des Clostridium perfringens revivifiables. La présente norme est applicable 1* aux produits pour l'alimentation humaine et animale, et 2* aux échantillons d'e[...]![]()
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La présente norme européenne indique les définitions générales relatives à l’assurance qualité pour la préparation des milieux de culture et spécifie les exigences minimales à appliquer en analyse microbiologique de produits destinés à la consom[...]![]()
document projeté ou vidéo
À partir du témoignage d'une professionnelle, le propos est de découvrir ce qui fait l'essentiel du métier en abordant les activités incontournables, les compétences requises, d'entrevoir les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie, les[...]