Indexation 363.192 6 : Risques des aliments : Contrôle
363.106 094 4 Contrôle de la sécurité par l'État : FranceOuvrages de la bibliothèque en indexation 363.192 6 (14)
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Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire. La maîtrise de la sécur[...]
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Moussi, Louiza, Auteur ; Louiza Chehbi, Auteur ; Souad Belkacemi, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2013Le but de ce travail consiste à élaborer un audit d'hygiène dans un abattoir avicole afin de mettre en place les préalables destinés à garantir les conditions et activités de base nécessaires pour maintenir tout au long de la chaine d'a[...]
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Yasmine Motarjemi, Auteur ; Gerald Moy, Auteur ; Ewen Cameron David Todd, Auteur | Amsterdam : Elsevier | 2014With the world's growing population, the provision of a safe, nutritious and wholesome food supply for all has become a major challenge. To achieve this, effective risk management based on sound science and unbiased information is required by al[...]
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Yasmine Motarjemi, Auteur ; Gerald Moy, Auteur ; Ewen Cameron David Todd, Auteur | Amsterdam : Elsevier | 2014With the world's growing population, the provision of a safe, nutritious and wholesome food supply for all has become a major challenge. To achieve this, effective risk management based on sound science and unbiased information is required by al[...]
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Yasmine Motarjemi, Auteur ; Gerald Moy, Auteur ; Ewen Cameron David Todd, Auteur | Amsterdam : Elsevier | 2014With the world's growing population, the provision of a safe, nutritious and wholesome food supply for all has become a major challenge. To achieve this, effective risk management based on sound science and unbiased information is required by al[...]
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Yasmine Motarjemi, Auteur ; Gerald Moy, Auteur ; Ewen Cameron David Todd, Auteur | Amsterdam : Elsevier | 2014With the world's growing population, the provision of a safe, nutritious and wholesome food supply for all has become a major challenge. To achieve this, effective risk management based on sound science and unbiased information is required by al[...]
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La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges, sont autant d'enjeux auxquels les acteurs du marché agroalimentaire doivent f[...]
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Olivier Boutou, Auteur ; Karine Boquet, Préfacier, etc. ; Bolnot, Préfacier, etc. | Plaine-Saint-Denis : AFNOR Éditions | 2014La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroali[...]
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La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité alimentaire et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalim[...]
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Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius, Auteur | Rome : FAO | Codex alimentarius (Ed. française), ISSN 1020-2560 | 2012La Commission du Codex Alimentarius est un organisme intergouvernemental de plus de 180 membres, établi par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Le CODEX ALIMEN[...]
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Cécile Lahellec ; Martin Hirsch, Préfacier, etc. | Paris : Technique et documentation | Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243 5624 | 2005ESB, dioxine, ces crises sans précédent ont accéléré la mise en place de véritables réformes dans le domaine de l'analyse des risques alimentaires, conduisant à une meilleure synergie entre les disciplines, une plus grande transparence de l'info[...]
