Indexation 613.2 - Hygiène alimentaire
613 Santé et sécurité personnelles Ouvrages de la bibliothèque en indexation 613.2 - Hygiène alimentaire (1)
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Ce quatrième tome traite des risques sanitaires liés à la consommation d'aliments altérés ou contaminés. Jean Lederer y dresse un inventaire technique des pathologies d'origine alimentaire à travers trois axes principaux : Intoxications Microbi[...]
