Indexation 660.63 : Génie biochimique
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Djamel Drider, Directeur de publication ; Hervé Prévost, Directeur de publication ; Gruss, Alexandra, Préfacier, etc. | Paris : Economica | 2009Cet ouvrage sur les bactéries lactiques est avant tout un "document" pédagogique de référence à destination des étudiants universitaires et de grandes écoles. En effet, il décrit les principales avancées scientifiques issues des recherches fonda[...]![]()
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Jean-Paul Larpent, Éditeur scientifique | Paris : Masson | Biotechnologies, ISSN 0287-8792 Biotechnologies, ISSN 0287 8792 | 1991Cet ouvrage réunit des connaissances très dispersées dans la littérature. De nombreux spécialistes ont synthétisé les idées actuelles concernant la cytologie, la physiologie et la génétique des levures. A partir des concepts fondamentaux, les ap[...]


660.028 6 Génie chimique et technologies connexes : Technologie de l'environnement 

