| Titre : | Elevage d'hier, élevage d'aujourd'hui : mélanges d'ethnozootechnie offerts à Bernard Denis |
| Auteurs : | Claude Guintard, Auteur ; Christine Mazzoli-Guintard, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2004 |
| Collection : | Histoire, ISSN 1255-2364 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7535-0017-4 |
| Format : | 445 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p.421- 428 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.009 ( Élevage - Histoire) |
| Mots-clés: | Ethnozoologie ; Elevage : Histoire ; Viande : Industrie et commerce ; Races (zootechnie) ; Amélioration génétique |
| Résumé : | L'ethnozootechnie, " zootechnie populaire ", ou encore, " zootechnie traditionnelle " étudie, dans une approche multidisciplinaire les interactions qui se jouent, depuis toujours, entre l'homme et l'animal domestique. Les vingt-quatre contributions du présent volume illustrent les nombreuses facettes de l'ethnozootechnie. L'histoire y tient une place importante. Le zootechnicien s'y intéresse pour le plaisir de la connaissance d'abord, pour intégrer la situation des animaux et de leur élevage clans un contexte évolutif ensuite, pour y puiser des leçons d'humilité enfin : il arrive en effet que des problématiques considérées comme modernes soient en réalité anciennes dans leur formulation et même, parfois, leur résolution |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.30455.00/1 | 1.30455.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.30455.00/4 | 1.30455.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30455.00/3 | 1.30455.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.30455.00/2 | 1.30455.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
