| Titre : | Le veau de boucherie : concilier bien-être animal et production |
| Auteurs : | Isabelle Veissier, Éditeur scientifique ; Gérard Bertrand, Éditeur scientifique ; René Toullec, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2003 |
| Collection : | Du labo au terrain |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-1053-7 |
| Format : | 210 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.21 (Élevage des bovins à des fins particulières) |
| Mots-clés: | Veaux : Élevage ; Bovins de boucherie |
| Résumé : | Autour de 5 principaux facteurs d’élevage (alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l’éleveur) les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l’animal au regard de sa biologie et influencer la qualité de la viande. Des solutions sont proposées pour améliorer les conditions d’élevage, à la fois pour le producteur (résultats techniques de l’exploitation) et les animaux (bien-être). L’avenir de la production est enfin abordée. Destiné à tous les acteurs de la filière, cet ouvrage traite essentiellement des veaux produits en élevage dit «intensif» mais la plupart des résultats et recommandations peuvent être transposés à d’autres types d’élevage. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E280691520005020556530A9 | 1.17213.00/1 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| E280691520004020556534A9 | 1.17213.00/2 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| E280691520004020556538A9 | 1.17213.00/3 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
