| Titre : | Répertoire général des aliments. T.2, produits laitiers |
| Auteurs : | Centre informatique sur la qualité des aliments (Paris), Auteur ; Jayne Ireland, Directeur de publication ; Jean-Claude Favier, Directeur de publication ; Max Feinberg, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2 éd |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc , Lavoisier, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-1051-3 |
| Format : | 330 p. / ill. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.37 (Produits laitiers et produits connexes ) |
| Mots-clés: | Produits laitiers : Composition ; Produits laitiers : Analyse |
| Résumé : | Le présnet tome 2 du répertoire général des aliments est une table de composition des produits laitiers utilisés en alimentation humaine. Il consititue la mise en forme d'une partie de la banque de données sur la composition des aliments gérée par le cent. |
| Note de contenu : | Index p.325-330 |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.02144.02/1 | 1.02144.02 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.02144.02/3 | 1.02144.02 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
| 1.02144.02/2 | 1.02144.02 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
