Éditeur Institut d'elevage et de medecine vetérinaire des pays tropicaux
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M. Paul Clement, Auteur | Paris : Institut d'elevage et de medecine vetérinaire des pays tropicaux | 1971Ce livre présente les principes généraux sur la congélation, des grosse pièces et les procédés de congélation ultra rapide ou surgélation.
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Richard Didier, Auteur ; Bernard Peyre de Fabrègues, Auteur ; Christian Hoste, Auteur | Paris : Institut d'elevage et de medecine vetérinaire des pays tropicaux | Etudes et synthèses de l'I | 1985
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Paul Clement, Auteur | Paris : Institut d'elevage et de medecine vetérinaire des pays tropicaux | 1970Le livre présente les principes généraux des machines frigorifiques et parle sur la production du froid, le circuit frigorifique et les machines à absorption et à transmission de chaleur.
