Collection Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982 2518
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Jean-Louis Fraysse, Auteur ; Aafke Darré, Auteur | Paris : Technique et Documentation-Lavoisier | Agriculture d'aujourd'hui, ISSN 0982 2518 | 1990Produire des viandes : dans quel contexte socio-économique? Les produits carnés dans l'alimentation humaine. La consommation des viandes. La production des animaux et des viandes. Le marché des animaux et des viandes. Organisation des filières v[...]
