Éditeur Amsterdam ; Oxford : North-Holland Publishing Company ; New York : American Elsevier Publishing Company
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Lodder, Jacomina (1905-1987), Éditeur scientifique | Amsterdam ; Oxford : North-Holland Publishing Company ; New York : American Elsevier Publishing Company | 1974The yeasts are a phylogenetically diverse group of fungi characterized by unicellular growth. Yeasts have been used for bread making and brewing beverages for millennia, and have become increasingly important in biotechnology for production of f[...]
