Éditeur Lavoisier-Hermès
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Giana Almeida, Directeur de publication ; Maud Panouillé, Directeur de publication | Paris : Lavoisier-Hermès | Science et ingénierie des matériaux, ISSN 2275-9875 | 2019"Cet ouvrage s'intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d'un aliment correspond à l'organisation de ses éléments structuraux et aux relations qui existent entre eux. La connaissance et la mesure[...]
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Pierre Lafaye de Micheaux, Auteur ; Rémy Drouilhet, Auteur ; Benoît Liquet, Auteur | Paris : Lavoisier-Hermès | Statistique et probabilités appliquées, ISSN 1768-5656 | DL 2017La 4e de couv. indique : "Ce livre est consacré à un outil désormais incontournable pour l’analyse de données, l’élaboration de graphiques et le calcul statistique : le logiciel R. Après avoir introduit les principaux concepts permettant une uti[...]
