|
Titre :
|
Les aliments et la santé : méthodologies autour de l'allégation santé
|
|
Auteurs :
|
Teisseire, Bernard ;
Isabelle Durand-Zaleski
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris : Flammarion Médecine-Sciences, 2002
|
|
Collection :
|
Les dossiers de l'Institut d'études des politiques de santé, ISSN 1275-7039
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-257-10608-7
|
|
Format :
|
X-37 p. / ill. / 25 cm
|
|
Note générale :
|
1
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Résumé :
|
De ta nourriture, tu feras ta première médecine énonce le serment d'Hippocrate soulignant le lien entre alimentation et santé. Le sujet des allégations de santé paraît donc émergent depuis quelques siècles. Pourtant, au cours des dernières années, la re
|
|
Note de contenu :
|
Glossaire
|
