Auteur Bernadette Quintard
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Guilloton, Michel, Auteur ; Bernadette Quintard, Auteur | Paris : Dunod | Sciences sup, ISSN 1636-2217 | 2003Données indispensables de chimie nécessaires à la compréhension des structures des molécules biologiques et à l'énergétique de leur transformation. Caractéristiques essentielles des acides aminés, des protéines, des glucides et des lipides et le[...]
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