Éditeur Éd. Confluences
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Jérôme Bougue est ostréiculteur sur le bassin d'Arcachon. Pendant deux ans, il a accepté d'être suivi à travers toutes les étapes de son activité. Dépendants des grandes marées, les ostréiculteurs travaillent sans horaires, entièrement soumis à [...]
