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Contribution à l'étude toxicologique du sorbose et du galactose : effet cataractogène chez le rat

Vian, Michéle, Auteur ; Moraillon, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1980

Si sorbose galactose sont l'objet commun de cette étude, c'est que plusieurs faits les approchent : ils figurent tous deux parmi les glucides isoméres de formule brute C6 H12 O6 , les formules naturelles de l-sorbose et d-galactose se rencon[...]

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