Auteur Guy Linden
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Alais, Charles ; Guy Linden | 2003La plupart des aliments de l'Homme sont des substances complexes issues des animaux et des végétaux. L'aliment idéal, source de tous les macro- et micronutriments, n'existe pas, d'où la nécessité d'un apport quotidien et varié de toutes les caté[...]
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Guy Linden | Paris : Lavoisier-Tec & doc | Collection Sciences & techniques agro-alimentaires, ISSN 0243 5624 | 1991Techniques physiques. Techniques spectrométriques. Autres techniques optiques et spectroscopiques. Techniques d'analyse d'images. Chromatographie. Electrophorèse. Analyses thermiques. Techniques électrochimiques. Techniques rhéologiques. Techniq[...]
