| Titre : | Les laits fermentés : actualité de la recherche |
| Titre original: | Fermented Milks : current Research |
| Auteurs : | Mission Scientifique de Recherche Nutritionnelle sur les Aliments Laitiers Frais, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J. Libbey, 1989 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-86196-217-4 |
| Format : | 295 p. / ill. / 23 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 252-254 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 637 (Production laitière et produits connexes ) |
| Mots-clés: | Lait fermenté : Congrès ; Yogourt : Congrès ; Lait : Congrès ; Fermentation : Congrès |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17156.00/1 | 1.17156.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.17156.00/2 | 1.17156.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
