Indexation 664.001 579 340 : Micro-organismes, champignons, algues (technologie des aliments)
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Saliha Bounar épse Kechih, Auteur ; Rahal, K., Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2009Salmonella est une bactérie mésophile qui possède des caractéristiques commune à toutes les Enterobactériaceae. L’émergence des salmonelles dans l’industrie avicole constitue la source de pandémie de salmonelles non typhoïdique observée[...]
