| Titre : | Analyse sensorielle : manuel méthodologique |
| Auteurs : | Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire, Auteur ; Félix Depledt, Auteur ; Jacques Le Magnen, Préfacier, etc. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2 éd |
| Editeur : | Paris : Tec et Doc, 2003 |
| Collection : | Sciences et techniques Agroalimentaires,ISSN 0243 5624 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0124-7 |
| Format : | 353 p. / ill. / 25 cm |
| Note générale : | Index p. 249-253 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.072 ( Évaluation sensorielle : Technologie des aliments ) |
| Mots-clés: | Aliments : Analyse sensorielle |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.17241.00/1 | 1.17241.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 1.17241.00/2 | 1.17241.00 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Document en bon état Disponible |
