Auteur Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation (France)
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Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation (France), Auteur ; Jean-Louis Jouve ; Pierre Louisot, Préfacier, etc. ; Gérard Pascal, Préfacier, etc. | Paris : Polytechnica | 1996
