Auteur Mohamed El Amine Regguem
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Mohamed El Amine Regguem, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2026La maîtrise de l'hygiène des surfaces en abattoir avicole est un pilier fondamental de la sécurité sanitaire des aliments pour prévenir les contaminations croisées par des pathogènes majeurs (Salmonella, Campylobacter). Cette étude évalue l'ef[...]
