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Impact de l’utilisation d’un mélange d’acides organiques sur les mammites sub-cliniques et de la qualité physicochimique du lait chez la vache laitière

Delmi- Bouras, Hanane, Auteur ; Zenaidi, Imène, Auteur ; Djamel Khelef, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2026

Le lait représente l’un des principaux produits de consommation en Algérie, distribué et approvisionné par un système économique conforme aux normes agroalimentaire. Sa valeur repose essentiellement sur ses qualités physico-chimiques et organole[...]

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