Auteur Roustel (19..-....)
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Alain Branger, Directeur de publication ; Marie-Madeleine Richer, Directeur de publication ; Roustel, Directeur de publication | Dijon : Éducagri éditions | 2009"Ce guide de l'enseignant vient compléter le manuel Alimentation, processus technologiques et contrôles (applications pratiques et dirigées). Il présente d'abord les parties des référentiels concernées par les thèmes du manuel (bac pro BIT, bac [...]
