| Titre : | Effet de l’association des coques d’amandes et probiotiques sur les performances de croissance et la sante intestinale chez le poulet de chair |
| Auteurs : | Anais Issra Boudissa, Auteur ; Amira Harnane, Auteur ; Berrama, Zahra, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2026 |
| Format : | 56 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2026
Bibliogr., f. 57-59 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 639.3 - Élevage des poissons et aquaculture (incluant la santé et les maladies des animaux aquatiques |
| Mots-clés : | Coques d'amande douce ; Saccharomyces cerevisiae ; Poulet de chair ; Sous-produit ; Performances zootechniques ; Tractus digestif |
| Résumé : |
Dans un contexte marqué par la recherche de stratégies alimentaires plus durables et
par la nécessité de valoriser les coproduits agricoles locaux, l'utilisation de ressources non conventionnelles associées à des additifs fonctionnels représente une approche prometteuse en production avicole. La présente étude a pour objectif d'évaluer les effets de l'incorporation de 3 % de coques d'amande douce associées à 0,01 % de Saccharomyces cerevisiae sur les performances zootechniques et le développement du tractus digestif chez le poulet de chair élevé en batterie. Au total, 70 poussins Hubbard d'un jour, issus d'un même couvoir, ont été répartis aléatoirement en deux groupes homogènes selon leur poids vif initial (37,88 ± 0,43 g) : un groupe témoin (T), recevant un aliment standard, et un groupe expérimental (AP), recevant un aliment contenant 3 % de coques d'amande douce et 0,01 % de Saccharomyces cerevisiae. Les animaux ont été élevés dans des conditions identiques avec un accès ad libitum à l'aliment et à l'eau. Les résultats montrent que cette association n'a pas significativement modifié le poids vif ni le gain moyen quotidien des poulets (P > 0,05). En revanche, une amélioration significative de la consommation alimentaire et de l'indice de consommation a été observée chez les animaux du groupe AP (P < 0,05). Une augmentation significative du poids relatif du gésier ainsi que de la longueur des cæca a été mise en évidence (P < 0,05), tandis que le poids et la longueur du tractus digestif total ainsi que ceux du duodénum, du jéjunum et de l'iléon sont demeurés comparables à ceux du groupe témoin (P > 0,05). En conclusion, l'incorporation de 3 % de coques d'amande douce associées à 0,01 % de Saccharomyces cerevisiae constitue une stratégie nutritionnelle innovante permettant de valoriser un sous-produit agroalimentaire local sans altérer les performances de croissance des poulets de chair. Les modifications observées au niveau du gésier et des cæca suggèrent une adaptation morphologique du tractus digestif qui mérite d'être approfondie afin d'en préciser les mécanismes et les conséquences fonctionnelles. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.02013.00/1 | Ma4.02013.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.02013.00/2 | Ma4.02013.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
