| Titre : | Impact de l’utilisation d’un synbiotique sur les performance de la production chez la vache laitière |
| Auteurs : | Hanane Delmi- Bouras, Auteur ; Imène Zenaidi, Auteur ; Djamel Khelef, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2026 |
| Format : | 44 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2026
Bibliogr., f. 45-48 |
| Langues : | Français |
| Mots-clés : | Mammite sub-clinique ; Synbiotique ; Vaches laitières ; Qualité du lait ; CMT ; Lactoscan, Propriétés physico-chimiques, Para-biochimique. |
| Résumé : |
La mammite sub-clinique constitue une préoccupation majeure en production laitière en raison de
ses impacts économiques et sanitaires. Elle apparaît souvent sans signes cliniques visibles, mais entraîne une détérioration de la qualité du lait. L’utilisation du synbiotique s’est imposée comme une alternative prometteuse aux antibiotiques. Cette étude, réalisée à la ferme de RAMY qui ce trouve à ROUIBA, vise à évaluer les effets de l’incorporation du synbiotique RUMI PRO TOP dans l’alimentation des vaches laitières sur l’incidence de la mammite sub-clinique ainsi que sur les propriétés physico-chimiques du lait. La détection de la mammite sub-clinique est effectuée à l’aide de méthodes indirectes telles que le California Mastitis Test (CMT), tandis que la qualité du lait est évaluée à travers plusieurs paramètres, notamment la teneur en matière grasse, la teneur en protéines, le taux de lactose, le pH et la conductivité électrique mesurés à l’aide du Lactoscan. Les résultats indiquent une réduction significative de l’incidence de la mammite sub-clinique chez les vaches supplémentées en synbiotique, accompagnée d’une diminution du nombre de cellules somatiques. Par ailleurs, des améliorations des propriétés physico-chimiques du lait sont observées, notamment une augmentation des teneurs en protéines (moy protéine gr témoin= 2,9588/moy protéine gr traité= 3,058) et en matières grasses (moy matière grasse gr témoin=1,346/ moy matière grasse gr traité=3,289) ainsi qu’une amélioration des paramètres biochimiques dont une meilleure stabilité de la créatinine des deux lots, une diminution progressive d’ASAT (moy ASAT gr témoin= 3,973/moy ASAT gr traité= 2,841), une augmentation du taux d’albumine (moy albumine gr témoi= 28,222/moy albumine gt traité= 35,407). Ces effets peuvent être attribués à l’action inhibitrice de synbiotique sur les micro-organismes pathogènes et à l’amélioration de l’efficacité digestive. En conclusion, l’utilisation du synbiotique représente une stratégie nutritionnelle efficace pour améliorer la santé mammaire des vaches laitières et optimiser la qualité du lait, tout en contribuant à la réduction du recours aux antibiotiques. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.02011.00/1 | Ma4.02011.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.02011.00/2 | Ma4.02011.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
