| Titre : | Contribution à l’étude de l’effet de la complémentation alimentaire en acides organiques sur les performances de production et de reproduction des vaches laitières en postpartum dans le nord d’Algérie |
| Auteurs : | Amel Haddoum, Auteur ; Samir Souames, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2026 |
| Format : | 120 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Thèse de Doctorat : Sciences Vétérinaire : Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire : 2026
Date de soutenue : 22/06/2026 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 636.2 - Bovins (élevage et soins) |
| Mots-clés : | Acides organiques ; Supplémentation alimentaire ; Début de lactation ; Production laitière ; Profil métabolique ; Reproduction ; Vaches laitières |
| Résumé : |
L’utilisation des acides organiques (AO) dans l’alimentation constitue une stratégie nutritionnelle prometteuse pour optimiser la santé et les performances des vaches laitières durant la période critique du post-partum. Cette étude a pour objectif d’analyser l’impact d’une supplémentation en sels de propionate et de malate sur les performances zootechniques, le statut métabolique et les paramètres de reproduction des vaches en début de lactation. L'expérimentation a été menée dans une exploitation située dans la wilaya de Sétif, impliquant 70 vaches laitières (36 Montbéliardes et 34 Normandes). Les animaux ont été répartis en deux lots : un lot témoin (TEM) et un lot supplémenté (AO) recevant 50 g/vache/jour de Rumitec®, un mélange de sels de propionate et de malate, administré du 1er au 65ème jour post-partum. La supplémentation a entraîné une augmentation significative de la production laitière (p = 0,034), avec une amélioration marquée au cours des 75 premiers jours de lactation (p = 0,014). Un effet race a également été mis en évidence, les Montbéliardes présentant une production moyenne supérieure à celle des Normandes (p = 0,011). La teneur en lactose du lait a augmenté de manière hautement significative chez les vaches supplémentées (p < 0,0001), avec une interaction traitement × race plus prononcée chez les Normandes (p < 0,001), tandis que les teneurs en matière grasse et protéique n’ont pas été affectées par le traitement. Les vaches supplémentées ont mieux préservé leur état corporel, avec une note d’état corporel (NEC) significativement supérieure à celle observée chez les témoins (p = 0,002). Bien que la NEC ait diminué chez l’ensemble des animaux entre J15 et J65 (p < 0,001), l’interaction traitement × temps (p < 0,001) révèle une perte d’état corporel nettement plus modérée chez les vaches supplémentées. Sur le plan métabolique, la supplémentation a entrainé une amélioration significative de la glycémie (p < 0,001) ainsi qu’une diminution marquée de la cholestérolémie (p = 0,008) et de la triglycéridémie (p = 0,003). Une amélioration du statut protéique, traduite par une augmentation de l’albumine (p = 0,02) et d’urée (p = 0,001) ainsi qu’une augmentation de la calcémie (p = 0,036) ont également été observées, sans modification significative des marqueurs hépatiques (ASAT, ALAT). En matière de reproduction, une interaction significative entre la supplémentation et la race a été mise en évidence. Chez les vaches Montbéliardes supplémentées, l’intervalle vêlage– insémination fécondante (p = 0,040), première insémination–-insémination fécondante (p = 0,042) et l’indice de fertilité (p = 0,014) ont été significativement réduits, en dépit d’un léger retard de la reprise de l’activité ovarienne (p = 0,046). En conclusion, la supplémentation en propionate et malate a révélé des effets bénéfiques sur la production laitière, l’équilibre métabolique et le maintien de l’état corporel en début de lactation. Les réponses variables observées selon la race soulignent l’importance d’adapter les stratégies nutritionnelles au génotype, confirmant ainsi l’intérêt des acides organiques comme levier de performance et de durabilité des systèmes élevages laitiers en Algérie
Abstract The use of organic acids (OA) in animal feeding represents a promising nutritional strategy to optimize the health and performance of dairy cows during the critical postpartum period. This study aims to analyze the impact of a supplementation with propionate and malate salts on the zootechnical performance, metabolic status, and reproductive parameters of early-lactation dairy cows. The experiment was conducted on a farm located in the Sétif wilaya, involving 70 dairy cows (36 Montbéliarde and 34 Normande). The animals were assigned to two groups: a control group (TEM) and a supplemented group (OA) receiving 50 g/cow/day of Rumitec® a blend of propionate and malate salts—administered from day 1 to day 65 postpartum. Supplementation led to a significant increase in milk yield (p = 0.034), with a marked improvement during the first 75 days of lactation (p = 0.014). A breed effect was also demonstrated, with Montbéliarde cows showing a higher average production than Normande cows (p = 0.011). Milk lactose content increased in a highly significant manner in supplemented cows (p< 0.001), whereas fat and protein contents were not affected by the treatment. Supplemented cows maintained their body condition better, exhibiting a significantly higher body condition score (BCS) than that observed in controls (p = 0.002). Although BCS decreased across all animals between day 15 and day 65 (p < 0.001), the treatment × time interaction (p< 0.001) as well as a marked decrease in blood cholesterol (p = 0.008) and triglyceride levels (p = 0.003). An improvement in protein status, reflected by an increase in albumin (p = 0.02) and urea (p = 0.001), along with an increase in blood calcium levels (p = 0.036), were also observed, without significant modifications in hepatic markers (AST, ALT). Regarding reproduction, a significant interaction between supplementation and breed was evidenced. In supplemented Montbéliarde cows, the calving-to-conception interval (p = 0.040), first service-to-conception interval (p = 0.042), and fertility index (p = 0.014) were significantly reduced, despite a slight delay in the resumption of ovarian activity (p= 0.046). In conclusion, propionate and malate supplementation revealed beneficial effects on milk production, metabolic balance, and body condition maintenance in early lactation. The variable responses observed according to breed highlight the importance of tailoring nutritional strategies to the genotype, thereby confirming the value of organic acids as a lever for performance and sustainability in Algerian dairy farming systems |
| Note de contenu : | Bibliogr., f. 121-157;Annexes, f. 158-163;Article à fin de thèse |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| D4.30011.00/1 | D4.30011.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses de Doctorat | Consultation sur place Exclu du prêt |
| D4.30011.00/2 | D4.30011.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses de Doctorat | Consultation sur place Exclu du prêt |
