| Titre : | L'hygiène des viandes |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève : Organisation Mondiale de la Santé, 1958 |
| Collection : | Série de monographies |
| Format : | 545 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Index p. 549 - 561 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Viande : Inspection ; viande |
| Résumé : | Ce livre expose les procédés les plus récents qui assurent au consommateur, dès le stade de la production des produits carnés satisfaisants aux exigences de l'hygiène . |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E280691520005020556648A3 | 1.17048.00/1 | Livre | A. Monographies | A. Ouvrages | Consultation sur place Exclu du prêt |
