| Titre : | Effet de la supplémentation d’un mélange d’acides organiques sur la santé et la production chez la vache laitière |
| Auteurs : | Timsit, Nassima, Auteur ; Fatima Amira Hani, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2025 |
| Format : | 143 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Thèse de Doctorat LMD : Sciences Vétérinaire: Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2025
Date de soutenue : 01/12/2025 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 636.089 607 58 (Médecine vétérinaire - Pathologie) |
| Mots-clés : | Acides organiques ; Début de lactation ; Vaches laitières ; Maladies métaboliques ; Mammites subclinique ; Capteur de mycotoxines ; Composition du lait |
| Résumé : |
La présente étude a été conduite pour examiner l'impact d'une supplémentation combinant des acides organiques et un capteur de mycotoxines, chez la vache laitière en évaluant ses effets sur la composition du lait, les profils biochimiques et oxydatifs sanguins et la santé mammaire, et chez des rates Wistar en évaluant ses effets sur la croissance, les paramètres biochimiques sanguins ainsi que les modifications histologiques de certains organes. L’essai bovin a porté sur 56 vaches Holstein réparties en un groupe traité recevant 40 g/j/vache d’additif, et un groupe témoin.L’additif a été incorporé manuellement dans leur ration quotidienne. Trois prélèvements de lait espacés d’un mois ont permis d’analyser sa composition, tandis que des prélèvements sanguins ont été réalisés pour évaluer les paramètres biochimiques et oxydatifs. Les résultats ont montré une tendance à l’amélioration de la matière grasse et de la matière protéique chez les vaches traitées, sans différence significative. En revanche, l’extrait sec dégraissé et l’extrait sec total étaient significativement plus élevés en fin d’essai dans le groupe traité (p<0,05). Aucun changement significatif n’a été observé entre les groupes pour le lactose, les minéraux, la densité et le point de congélation. Sur le plan métabolique, la supplémentation n’a pas influencé significativement les concentrations d’ASAT, de protéines totales et de créatinine lors des deux prélèvements. En revanche, les taux d’ALAT et de cholestérol étaient significativement plus élevés au temps1 dans le groupe traité, mais cette différence n'était plus observée au temps 2. À l’inverse, le taux de glucose était significativement plus élevé dans le groupe témoin en fin d’essai (p<0,05).Pour le statut oxydatif, une différence significative a été observée pour la concentration en MDA,tandis que l’activité de la catalase ne montrait aucune variation notable. Ainsi, l’évaluation de la santé mammaire par le test CMT n’a pas révélé de différence significative entre les groupes, bien qu’une légère réduction du nombre de trayons affectés ait été observée dans le groupe traité. Chez les rates, l’évaluation de la toxicité subchronique par voie orale a révélé que la supplementation a entrainé un gain pondéral significatif, sans modification des paramètres biochimiques sanguins. L’histologie a révélé un allongement marqué des villosités intestinales, indiquant un effet favorable sur l’intégrité digestive. En conclusion, cette étude met en évidence un effet globalement bénéfique de la supplémentation, se traduisant par une amélioration significative de certains paramètres de la qualité du lait et de la croissance pondérale, ainsi que par un allongement des villosités intestinales suggérant un impact positif sur la santé digestive. En revanche, son influence demeure limitée sur les principaux paramètres biochimiques sanguins et sur la santé mammaire.
Abstarct This study was conducted to examine the impact of supplementation combining organic acids and a mycotoxin binder in dairy cows by evaluating its effects on milk composition, blood biochemical and oxidative profiles, and udder health, and in Wistar rats by evaluating its effects on growth, blood biochemical parameters, and histological changes in selected organs. In dairy cows, the experiment involved 56 Holstein cows, randomly divided into a treated group receiving 40g/day/cow of additive, and a control group. The additive was manually incorporated into their daily ration. Three milk samples taken at one-month intervals were analyzed for composition,while blood samples were taken to evaluate biochemical and oxidative parameters. The results showed a trend towards improvement in fat and protein content in the treated cows, with no significant difference. However, non-fat and total dry matter were significantly higher at the end of the trial in the treated group (p<0.05). No significant changes were observed between the groups for lactose, minerals, density, and freezing point.Metabolically,supplementation did not significantly influence AST, total protein, and creatinine concentrations in either sample. However, ALT and cholesterol levels were significantly higher at time 1 in the treated group, but this difference was no longer observed at time 2. Conversely, glucose levels were significantly higher in the control group at the end of the trial (p<0.05). For oxidative status, a significant difference was observed for MDA concentration, while catalase activity showed no notable variation. Thus, the assessment of mammary health using the CMT test did not reveal any significant difference between the groups, although a slight reduction in the number of affected teats was observed in the treated group. In female rats, the assessment of subchronic oral toxicity revealed that supplementation led to significant weight gain, with no changes in blood biochemical parameters. Histology revealed a marked elongation of intestinal villi, indicating a favorable effect on digestive integrity. In conclusion, this study highlights an overall beneficial effect of supplementation, resulting in a significant improvement in certain parameters of milk quality and weight gain, as well as an elongation of intestinal villi suggesting a positive impact on digestive health. However, its influence remains limited on the main blood biochemical parameters and udder health. |
| Note de contenu : | Référence bibliogr. f. 107-143;Annexe f. 144 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| D4.24030.00/1 | D4.24030.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses de Doctorat | Consultation sur place Exclu du prêt |
| D4.24030.00/2 | D4.24030.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses de Doctorat | Consultation sur place Exclu du prêt |
