| Titre : | L’activité anti-inflammatoire, anti-oxydante et gastro protecteur (Beta vulgarise) |
| Auteurs : | Zahoui, Ibtissem, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2025 |
| Format : | 48 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : | Référence bibliogr. f. 45-46;Annexe f. 47-48 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.089 5 (Médecine vétérinaire : Pharmacologie et thérapeutique ) |
| Mots-clés: | Beta vulgaris ; Betterave rouge ; Activité antioxydante ; Activité anti-inflammatoire ; Activité gastroprotecteur ; DPPH ; Carraghénane ; Ulcère gastrique ; Phytothérapie ; Médecine vétérinaire |
| Résumé : |
Cette étude a porté sur l'évaluation des activités biologiques de l'extrait aqueux du tubercule de Beta vulgaris (betterave rouge), une plante médicinale connue pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. La partie théorique du travail a porté sur les caractéristiques botaniques et la composition chimique de Beta vulgaris, en mettant l'accent sur sa richesse en bétalaïnes, flavonoïdes et polyphénols. La partie expérimentale a exploré trois activités principales : les effets antioxydants, anti-inflammatoires et gastroprotecteur ux. L'activité antioxydante, évaluée par le test de piégeage des radicaux DPPH, a révélé une capacité modérée de neutralisation des radicaux libres. L'activité anti-inflammatoire a été évaluée in vivo chez des rats en utilisant le modèle de l'œdème de la patte induit par la carragénine, démontrant une inhibition significative de l'inflammation, en particulier pendant les premières heures. L'effet gastroprotecteur a été étudié dans un modèle d'ulcère gastrique induit par l'éthanol, où l'extrait a réduit la sévérité des lésions gastriques à la fois macroscopiquement et histologiquement. Ces résultats soulignent le potentiel thérapeutique de Beta vulgaris en tant qu'antioxydant naturel, anti-inflammatoire et agent gastroprotecteur, et soutiennent son application future dans la phytothérapie alternative et complémentaire, en particulier en médecine vétérinaire.
Abstract This study focused on evaluating the biological activities of the aqueous extract of Beta vulgaris (red beet) tuber, a medicinal plant known for its nutritional and therapeutic properties. The theoretical part of the work covered the botanical characteristics and chemical composition of Beta vulgaris, emphasizing its richness in betalains, flavonoids, and polyphenols. The experimental part explored three main activities: antioxidant, anti-inflammatory, and anti-ulcer effects. The antioxidant activity, assessed by the DPPH radical scavenging assay, revealed a moderate free radical neutralization capacity. The anti-inflammatory activity was evaluated in vivo in rats using the carrageenan-induced paw edema model, demonstrating a significant inhibition of inflammation, especially during the early hours. The gastroprotective effect was studied in a model of ethanol-induced gastric ulcer, where the extract reduced the severity of gastric lesions both macroscopically and histologically. These findings highlight the therapeutic 10 potential of Beta vulgaris as a natural antioxidant, anti-inflammatory, and gastroprotective agent, and support its future application in alternative and complementary phytotherapy, particularly in veterinary medicine. ملخص ركزت هذه الدراسة على تقييم األنشطة البيولوجية للمستخلص المائي لدرنات الشمندر األحمر ، وهو نبات طبي معروف بخصائصه الغذائية والعالجية. غطى الجزء النظري من العمل الخصائص النباتية والتركيب الكيميائي لنبات بيتا فولغاريس، مع التركيز على غناه بالبيتالين والفالفونويدات والبوليفينول. استكشف الجزء التجريبي ثالثة أنشطة رئيسية: التأثيرات المضادة لألكسدة، والمضادة لاللتهابات، والمضادة للقرحة. كشف النشاط المضاد لألكسدة، الذي تم تقييمه عن ، عن قدرة معتدلة على تحييد الجذور الحرة. تم تقييم النشاط المضاد لاللتهابات في DPPH طريق اختبار الكسح الجذري الجسم الحي في الفئران باستخدام نموذج الوذمة التي يسببها الكاراجينان في مخالب الفئران، مما يدل على تثبيط كبير لاللتهابات، خاصة خالل الساعات األولى. تمت دراسة التأثير الوقائي للمعدة في نموذج قرحة المعدة التي يسببها اإليثانول، حيث قلل المستخلص من شدة اآلفات المعدية من الناحيتين العيانية والنسيجية. تسلط هذه النتائج الضوء على اإلمكانات العالجية لمستخلص بيتا فولغاريس كمضاد طبيعي لألكسدة ومضاد لاللتهابات وعامل وقائي للمعدة، وتدعم تطبيقه المستقبلي في العالج النباتي البديل والتكميلي، وخاصة في الطب البيطري |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.20041.00/1 | Ma4.20041.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.20041.00/2 | Ma4.20041.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
