| Titre : | Impact de l’utilisation d’un mélange d’acides organique et de capteur de mycotoxines sur le lait chez la vache |
| Auteurs : | Boughoufala, Hadil, Auteur ; Chouaf, Amina, Auteur ; Djamel Khelef, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2025 |
| Format : | 45 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2025.
Date de soutenue : 29/06/2025 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.084 (Alimentation des animaux (élevage) ) |
| Mots-clés: | Lait ; Vache ; Vache laitière ; Production laitière ; Alger ; Holstein ; Rumitox |
| Résumé : |
Cette étude a porté sur l’évaluation de l’effet d’un additif alimentaire associant un mélange d’acides organiques et un capteur de mycotoxines (RUMITOX) sur la santé, les performances et la production laitière des vaches laitières. L’expérimentation a été menée sur un total de 13 vaches laitières de races Holstein , élevées en système semi-intensif dans la commune de Dely Brahim, wilaya d’Alger. La détection de cas de mammite subclinique a été le point de départ de cette investigation, motivant l’introduction d’une stratégie alternative à l’usage des antibiotiques. L’étude s’est articulée autour de plusieurs axes : l’analyse de la qualité du lait, le dépistage des mammites à l’aide du test CMT, ainsi que le suivi des paramètres biochimiques sanguins (glucose, albumine, protéines totales, calcium ), mesurés avant et après l’incorporation de l’additif. Les résultats obtenus ont révélé que les valeurs des paramètres biochimiques sanguins sont restées dans les plages physiologiques normales après traitement, témoignant d’un bon équilibre métabolique. De plus, l’utilisation de RUMITOX a contribué à une amélioration globale de l’état de santé des animaux, à une meilleure qualité du lait, ainsi qu’à une optimisation de la gestion nutritionnelle et sanitaire du troupeau. En conclusion, cette recherche met en évidence l’intérêt d’intégrer les acides organiques et capteurs de mycotoxines dans l’alimentation des vaches laitières comme alternative naturelle pour renforcer la santé animale, améliorer les performances productives et limiter le recours aux antibiotiques.
Abstract This study focused on evaluating the effects of a dietary additive composed of a blend of organic acids and a mycotoxin binder (RUMITOX) on the health, performance, and milk production of dairy cows. The experiment was conducted on 23 dairy cows of Prim’Holstein and Montbéliarde breeds, raised under a semi-intensive system in the Dely Brahim district, Algiers province. The detection of subclinical mastitis cases served as a warning sign and prompted the use of an alternative strategy to antibiotics. The research was structured around several axes: milk quality analysis, detection of mastitis using the California Mastitis Test (CMT), and monitoring of blood biochemical parameters (glucose, albumin, total proteins, calcuim), measured before and after the inclusion of the additive. The results revealed that the biochemical parameters remained within physiological norms after treatment, indicating good metabolic balance. Moreover, the use of RUMITOX contributed to the overall improvement of animal health, better milk quality, and optimized nutritional and sanitary management of the herd. In conclusion, this study highlights the potential benefits of incorporating organic acids and mycotoxin binders in dairy cow diets as a natural alternative to support animal health, improve production performance, and reduce antibiotic use. |
| Note de contenu : | Référence bibliogr. f. 43-45 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.02009.00/1 | Ma4.02009.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.02009.00/2 | Ma4.02009.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Document en bon état Disponible |
