Collection Approches (Dijon)
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Orane Bischoff, Directeur de publication | Dijon : Educagri éd. | Approches (Dijon), ISSN 1631-3631 | 2008
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Sylvie Sens, Auteur ; Véronique Soriano, Auteur | Dijon : Educagri éd. | Approches (Dijon), ISSN 1631-3631 | 2001Le propos de cet ouvrage est d'abord pédagogique : apprendre à écouter des éleveurs parler d'élevage. Interviews, mises en situation et analyses de contenu sont mises en oeuvre pour éclairer les représentations de l'élevage. L'analyse des représ[...]
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Après avoir été enseignant en zootechnie, Éric Simon décide, en 2002, de s'installer éleveur de truies en plein air afin d'expérimenter un mode d'élevage plus respectueux des animaux.ØØDepuis 10 ans, il s'efforce de concilier les impératifs écon[...]
