Auteur Kniel, Kalmia E.
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Matthews, Karl R., Auteur ; Kniel, Kalmia E., Auteur ; Montville, Thomas J., Auteur | Washington, DC : ASM Press | 2017The multidisciplinary nature of food microbiology is one of the things that make it so fascinating as a career. Food microbiologists must understand basic microbiology, the roles of beneficial microbes, food safety regulations and policy, and th[...]
