| Titre : | Qualité microbiologique du lait de chèvre collecté à l’Est de l’Algérie. |
| Auteurs : | Meriem Medjoub, Auteur ; Naoufel Lamri, Auteur ; Leila Bouayad, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2024 |
| Format : | 55 f / ill / 27 CM |
| Note générale : | Mémoire de Master: Sciences Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire:2024 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 579.314 9 ( Bactéries anaérobies (biologie) ) |
| Mots-clés: | Staphylocoque ; Escherichia coli ; Antibiotique ; Sensibilité |
| Résumé : |
La sensibilité des bactéries aux antibiotiques dans le lait de chèvre est un aspect critique de la sécurité alimentaire et de la santé publique. Cette étude visait à évaluer la sensibilité des staphylocoques et Escherichia coli, collectés à partir de lait de chèvre, aux antibiotiques couramment utilisés. Vingt et un échantillons ont été obtenus de plusieurs fermes situées à Mila et Béjaïa. Les bactéries ont été isolées et testées en utilisant la méthode de diffusion en agar. CASFM (2023). Les résultats ont démontré une résistance importante aux antibiotiques parmi les bactéries (staphylocoques et E. coli) dans le lait de chèvre en Algérie. Pour les Staphylocoques la résistance est surtout à l'érythromycine et à la pénicilline. Divers profils de résistance suggèrent plusieurs sources de contamination. Pour les E. coli la Résistance surtout à la pénicilline avec des variations de la résistance entre les régions étudiées suggèrent des pratiques d'utilisation des antibiotiques différentes.
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| Note de contenu : | Bibliogr. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Ma4.05031.00/1 | Ma4.05031.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.05031.00/2 | Ma4.05031.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
| Ma4.05031.00/3 | Ma4.05031.00 | Mémoire de Master | B. Magasin des Thèses et PFE | C.Memoires de Master | Consultation sur place Exclu du prêt |
