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Contribution à l’évaluation de la contamination microbienne des surfaces avant et après le nettoyage et désinfection dans un abattoir avicole

Aouchiche, Khaoula, Auteur ; Benarfa, Oumlkhir Mouna, Auteur ; Lynda Mezali, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2023

Les opérations de nettoyage et de désinfection dans les abattoirs sont principalement influencées par plusieurs facteurs, tels que les types de souillure et les types de contamination. Le nettoyage permet d'obtenir une surface physiquement propr[...]

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