Auteur Ikram Benhenni
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Ikram Benhenni, Auteur ; Aicha Laouni, Auteur ; Radia Bouhamed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire | 2023La présente étude vise à apporter une évaluation de la qualité hygiénique des carcasses bovines (10 demicarcasses) au niveau de l’abattoir d’El-Harrach. Pour ce faire, 20 prélèvements ont été effectués à la fin de la fente de la carcasse en 2 de[...]
