| Titre : | Isolement et identification des Staphylococcus spp. dans les élevages et abattoir de lapin domestique dans la region centre de l’Algérie. |
| Auteurs : | Bouchra Benzerga, Auteur ; Lynda Sahraoui, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2023 |
| Format : | 46 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Projet de fin d'études: Science vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2023
Bibliogr. F. 40 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Staphylococcus ; Elevage de lapin ; Abattoir |
| Résumé : |
Les objectifs de notre étude étaient d'isoler et d'identifier les Staphylococcus spp. Afin d’estimer le portage de ces bactéries chez les lapins d'élevage, ainsi que dans la viande de lapin à l'abattoir. Nous avons examiné 6 élevages répartir sur 05 wilayas : Alger, Medea, TiziOuzou, Bejaia et Blida. Et 1 abattoir au niveau de Tizi Ouzou. Enélevage, chez les lapins en engraissement et les adultes, le taux de présence des Staphylococcus à coagulase négative (Staphylococcus spp.) était de 53,7%, tandis que celui des Staphylococcus à coagulase positive(Staphylococcus aureus) était de 46,27%. La répartition de cette espèce en fonction de l'état des animaux laisse apparaitre des pourcentages différents. Nous avons observé respectivement des taux de 33,3% chez les animaux sains, 47,8% chez les animaux morts, 66% chez les animaux présentant des écoulements nasaux et des difficultés respiratoires, et 28,57% chez les animaux atteints de coryza. Quant à la contamination par Staphylococcus dansl’abattoir, nous a relevé une prévalence de 32% de Staphylococcus à coagulase positive et de 68% de Staphylococcus à coagulase négative. Cela se traduit par une présence de 28,57% de Staphylococcus à coagulase positive dans la viande de lapin et de 40% sur les surfaces.
Summary: The objectives of ourstudywere to isolate and identify Staphylococcus spp. inorder to estimate the carriage of thesebacteria in breedingrabbits, as well as in rabbitmeatat the slaughterhouse. Weexamined 6 farmsspread across 5 provinces:Algiers, Medea, TiziOuzou, Bejaia, and Blida. And 1 slaughterhouse in TiziOuzou. In the breedingfarms, in fatteningrabbits and adults, the rate of presence of coagulase-negative Staphylococcus spp. was 53.7%, whilethat of coagulase-positive Staphylococcus aureus was 46.27%. The distribution of thisspecies according to the animals' condition revealsdifferentpercentages. Weobserved respective rates of 33.3% in healthy animals, 47.8% in deadanimals, 66% in animalswith nasal discharge and respiratorydifficulties, and 28.57% in animalswith coryza. As for contamination by Staphylococcus in the slaughterhouse, wefound a prevalence of 32% for coagulase-positive Staphylococcus and 68% for coagulase-negative Staphylococcus. This translates to a presence of 28.57% of coagulase-positive Staphylococcus in rabbitmeat and 40% on surfaces. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.05057.00/1 | P4.05057.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.05057.00/2 | P4.05057.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
| P4.05057.00/3 | P4.05057.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
