Éditeur les éditions de l'Epure
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Chapacou, Véronique, Auteur ; Frédérique Decré, Éditeur scientifique | Paris : les éditions de l'Epure | 2011Fromagers de France d'offrir au grand public un peu de ses traditions et de sa culture, au travers des gestes et des outils utilisés chaque jour pour mettre à disposition de nos palais tous ces nobles produits issus de la transformation du lait.[...]
